Die Gastronomie gehört zu den am stärksten gebeutelten Branchen unserer Zeit - und die Zukunft bleibt ungewiss. Laut ahgz, der allgemeinen Hotel- und Gastronomie- Zeitung, werden es dabei die Systemer, Ketten und Gastro-Gruppen in Zukunft einfacher haben als die Einzelgastronomen. Diese sind durch die Folgen der Pandemie und Corona, dem...