Ziel eines betrieblichen AUDITs ist zum einen die nachhaltige Kontrolle der Einhaltung von internen Eigenkontrollsystemen im Lebensmittelbereich, oft Food Safety Audit, Store Check oder betriebliche Begehung genannt. Zum anderen unterstützt die regelmäßige Auditierung angestrebte Zertifizierungen, wie z.B. IFS oder ISO eines Unternehmens. Eine unabhängige Auditierung durch Dritte wird immer mehr...